Minzplätzchen mit After Eight

Wer kann dazu schon nein sagen?

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Mehl fur die Arbeitsfläche
100 g weiße Kuverture
2 EL Kakao
1 TL Backpulver
250 g Mehl
1 Ei
Salz
50 g Puderzucker
125 g Weiche Butter
70 g After Eight-Täfelchen

Zubereitung

1.    After-Eight-Täfelchen würfeln, zusammen mit der Butter, dem Puderzucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken einer Küchenmaschine, oder Handmixer's verrühren. Das Ei zufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und ca. 2 Stunden kalt stellen.

2.    Den Backofen auf 160 Grad ( Umluft: 140 Grad ) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit Förmchen Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

3.    Die Plätzchen auf der mittleren Schiene des Backofen's etwa 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Die Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen lassen und die Plätzchen damit verzieren.

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Themen

Plätzchen, backen