Zubereitung
Linsen in der Hälfte des Öls anbraten, mit der Hälfte Absinth ablöschen, das Wasser dazugeben und ~12 min zugedeckt bei kleiner Hitze garen
aus dem Senf, dem restlichen Absinth und Öl eine Sauce rühren, diese mit Salz und Pfeffer abschmecken
Linsen mit der Sauce mischen, abkühlen lassen
nach Wunsch mit Kräutern garnieren
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