Zubereitung
Für den Mürbeteig aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen, in einer vorbereiteten Springform einarbeiten und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Für den Belag Eier trennen, Eiweiß zu festen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Eigelbe schaumig rühren. Quark, Mascarpone, Zitronensaft und Grieß verrühren, mit einem Teigschaber unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Füllung teilen.
Mohn mit Milch anrühren und unter einem Teil der Füllung rühren. Beide Massen abwechselnd auf den Teig streichen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, danach mittels Holzlöffel die Ofentür öffnen und den Kuchen erkalten lassen.
Guten Appetit!!!
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