Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (8 ): 380 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

100 g	Edamer
200 g	Tortilla
1 EL	Ajvar mild
3	Kidneybohnen (a 425 ml)
2 EL	Getr. Oregano
	Salz, Pfeffer aus derr Mühle, Zucker
2	Tomaten (a 850 ml)
1 EL	Mehl
2 EL	Olivenol
2 mittl	Zwiebeln
2	Knoblauch

Zubereitung

1.... Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Tomaten samt Saft, Ajvar und 1/4 l Wasser angießen und aufkochen. Tomaten grob zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Oregano würzen. Offen ca. 15 Minuten köcheln lassen.

2. Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Alles zu den Tomaten geben und etwa 10 Minuten erhitzen

3. Chips auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Käse darüberstreuen. Chips im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad) überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Suppe nochmal kräftig abschmecken und mit Chips anrichten.

Tipp 1: Wer es gerne etwas schärfer mag, gibt auf seine Portion einen kleinen Tropfen Tabasco dazu.

Tipp 2: Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und auch einfrieren.

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