Pflaumenknödel

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg gekochte Kartoffeln
300 g Mehl
Salz
2 Stk Eier
1 kg Pflaumen
Würfelzucker
Semmelmehl
Butter
Zucker und Zimt

Zubereitung

Kartoffeln reiben oder durch den Fleischwolf drehen,mit Mehl,Salz u.Eiern zu einen Knödelteig verarbeiten.Pflaumen entsteinen,jede Pflaume mit 1Stückchen Würfelzucker füllen u. in den Pflaumenteig hüllen. Knödel in kochendes Salzwasser geben,bei schwacher Hitze in 5-7Min.garen,vorsichtig herausnehmen  herausnehmen,abtropfen lassen,in an- geröstetem Semmelmehl wälzen u.mit Zimt u.Zucker bestreut zu Tisch geben.

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mausi79