Apfel-Chipse

Chips-Variation

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Zutaten

2 säuerliche Äpfe l(z.B. Boskop)
600 ml Wasser
300 g Zucker
1 Vanilleschote

Zubereitung

Wasser, Zucker und das Vanillemark zum Kochen bringen. Die Apfelkerne mit einem Ausstecher entfernen. Die Äpfel mit einem Gemüsehobel in 1 mm dicke Scheiben hobeln und in's kochende Wasser geben. Hitze sofort reduzieren und kurz köcheln lassen, bis die Scheiben beginnen weich zu werden. Nun mit einer Gabel vorsichtig herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad Umluft etwa 1 Stund trocknen lassen.

Für einen Apfel braucht man 1 Backblech.

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