Zubereitung
1. Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. 4 EL Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft aufkochen und die Stärke einrühren. Unter Rühren ca. 3 Min. köcheln. Kirschen und Likör unterrühren. Kompott auskühlen lassen , dabei ab und zu umrühren.
2. Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker kurz verrühren. Schokolade fein hacken. Sahne schlagen.
3. Sahne und Schokolade, bis auf 1 EL, unter die Creme heben und alles in einer großen Schüssel anrichten. Etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach etwas Kirschkompott draufgeben und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Übrige Kirschen dazu reichen.
Tipp für Eilige: Fertige Rote Grütze aus dem Glas nehmen.
Schmeckt auch mit einem Schuss Rum oder Himbeergeist.
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