Zubereitung
Salatsoße herstellen.
Gewaschenen und getrockneten, kleingezupften Eisbergsalat, in eine Schüssel, als Grundlage legen. Darauf ein paar geraspelte Karottenstreifen. In feine Scheiben geschnittene Radieschenscheben drauflegen. Darauf die Erbsen und den Mais.
Schinkenscheibe und Käsescheibe in ganz dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten vierteln und auch dazugeben. Mit Zwiebelscheibchen belegen. Nun alles kräftig gut mischen und auf einem Glasteller platzieren.
Die Salatsoße über alles geben. Nun darauf 3 Eihälften und die Oliven geben.
Die Eihälften mit etwas Cayennepfeffer bestreuen…
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