Gurken-Radieschen-Cocktail mit Garnelen

Getestetes Rezept. Frisch und knackig für verschiedene Anlässe

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Eismeergarnelen
1 Stk. Bio-Zitrone
3 Stiel/e Dill
1 EL Öl
1 Bund Radieschen
1/2 Stk. Salatgurke
4 EL Salatmayonnaise
2 EL Ketchup
1 EL Cognac oder Weinbrand
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Garnelen auf einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.. Zitronen waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Hälfte der Zitrone auspressen. Dill waschen, trocken schütteln, die Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden.

1 EL Zitronensaft, Zitronenschale,,Dill, Öl und Garnelen mischen. Ca. 30 Minuten marinieren.

Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Die Gurke ebenfalls fein würfeln.

Für die Cocktailsauce Mayonnaise, Ketchup und Cognac verrühren. Mit Salz abschmecken.

Garnelen mit der Marinade in die Gläser verteilen und jeweils etwas Sauce daraufgeben. Gurke und Radieschen darauf verteilen. Die übrige Sauce darübergeben. Nach Geschmack Toast oder Grissinistangen reichen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Messer, Reibe, Zitronenpresse, Sieb


Gurken-Radieschen-Cocktail mit Garnelen wurde ausprobiert von:

Ingrid66

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:72673
eingetragen am:15.08.14

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