Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

	Toastbrot
	Mayonnaise zum dekorieren
2	Tomaten (nicht zu groß)
2	hartgekochte Eier
1	größerer Basilikumstiel (Blätter davon)
	<b>Sonstiges</b>
	kleinstgewürfelte Knoblauchzehe, Wasser, Süßstöffchen,
	Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Mayonaisse,
	<b>Salatsoße</b>
150 g	gemischter Salat
10	Mini-Mozzarella-Kugeln
10	Kirschtomaten
	<b>für die Tomaten-Mozzarella-Kügelchen</b>

Zubereitung

Kirschtomaten mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Innen salzen und pfeffern, kleingeschnittene Basilikumblättchen reingeben. In die Tomaten die Mini-Mozzarella-Kugeln leicht reindrücken.

Gemischten Salat auf einen größeren Glasteller geben und mit der Salatsoße übergießen. Kunterbunt die Tomaten/Mozzarella-Kügelchen auf dem Salat verteilen. Wieder Salz, Pfeffer, sowie kleingeschnittene Basilikumblättchen auf die Mozzarella geben.

Die geschälten, hartgekochten Eier unten und oben eben schneiden. Auf die obere Hälfte die zu Käppchen geschnittenen Tomatenhälften setzen.

Mayonnaise in einen Spritzbeutel geben und auf die Tomaten spritzen. Dazu schmeckt Toastbrot

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