Zubereitung
Zitrone halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden.
Den Heilbutt mit Salz und Pfeffer würden und im Saft der zweiten Hälfte der Zitrone etwas marinieren lassen.
Fisolen und Sojabohnen ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen und dann eiskalt abschrecken.
2 Pfannen erhitzen.
In der 1. Pfanne die Sesamkörner und Pinienkerne (Menge je nach Lust) trocken in einer Pfanne anrösten. Ich habe Sesam und Pinienkerne hintereinander gebraten und dann zum auskühlen in einer Schale wieder gemischt.
In der zweiten Pfanne etwas Öl erhitzen, 1 EL Butter dazu. Cocktailtomaten, Fisolen und Sojabohnen im Öl-Butter-Gemisch schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum grob hacken und untermischen.
Den Heilbutt anbraten. Gegen Ende die Zitronenscheiben mitbraten und mit Gemüse und Sesam/Pinienkernen anrichten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
