Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Kirsschen
	Eiweißtuffs
20 ml	Eierlikör
200 ml	Sahne, nicht geschlagen
150 ml	Milch
	1 1/2 EL Zucker plus 1 1/2 EL Diätsüße
1 Pkg	Vanillezucker
2	Eigelb
1	Vanilleschote (das Mark auskratzen)
	für das Eisdessert
100 ml	Sahne, geschlagen

Zubereitung

Vanilleeis: Vanillestange mit einem Messer auskratzen. Milch, Vanillezucker und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Topf vom Herd nehmen und das Milchgemisch ca 10 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Eigelbe und den Zucker zu einer cremigen Masse schlagen (ca 3-4 Minuten). Den Topf mit dem Milchgemisch wieder etwas erwärmen und die geschlagene Eiermasse vorsichtig einrühren. Milch darf nicht mehr kochen…Die Mischung auf der noch auf ganz klein geschaltener Herdplatte lassen und sehr gut vermischen. Vom Herd nehmen und die Masse in Förmchen geben und in die Gefriere stellen.

Das gefrorene Vanilleeis in Gläser geben. Sahne draufgeben un einenTuff draufsetzen, mit Eierlikör übergießen und mit Kirschen dekorieren

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