Zubereitung
Kokosöl erhitzen, Ingwerpaste dazugeben, kurz anrösten, Currymischung dazugeben und nochmals kurz rösten
Romanesco, Curryblätter, Tamarindensaft, Zucker und Nüsse dazugeben - Hitze reduzieren
mit Kokoswasser ablöschen und etwa 15min bei schwacher Hitze garen
Ich verwende selbst hergestellte Currymischung, aber jede käufliche Mischung, z. B. Garam Masala funktioniert auch.
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