Zubereitung
Hmm ja,ähnlich wie bei Curries wird es wohl bei Chutneys auch ein oder 6 oder Millionen Original-Rezepte geben. Und jedes hat eine gewiße Note aber bei den Knallern unterscheiden sie sich weniger. Klar gibt es da auch Kombinationen und ich wähle heute mal fruchtig leichte Süße und etwas Schärfe im Abgang mit körniger Konsistenz. Geh kurz noch mal pullern, wir brauchen jetzt am Anfang etwas Zeit. Hände sauber? Ok! Den Topf auf die Flamme und die erste geschnippelte Tomate rein. In einem beschichtigten Topf geht das a auch ohne Fett oder Öl... Klar sollten jetzt auch die Mangos geschält sein. Ein paar würfeln und rein damit. Jetzt die Pfefferkörner und Essig rein sonst kohlt uns die Süße noch an. Noch ein zwei Tomaten kleinschnippeln und rein damit. Yep, rühren wäre eine kuhle Idee! Wir wollen eine Art Marmelade und kein crossen Braten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
