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Zutaten

50 ml	Sahne
50 ml	Schmand
	Chilipulver n.B.
1 EL	Paprikapulver
1 Pr	Zucker
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
	Salz
300 ml	Gemüsebruhe
1	Stückige Tomaten
3 EL	Tomatenmark
2 EL	Olivenol
2	Knoblauch
1	Zwiebel
2	Zucchini
400 g	frische Bratwurst (fein)

Zubereitung

Brät in kleinen Bällchen aus der Pelle drücken und in 2 EL Olivenöl anbraten.

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Bällchen geben und glasig andünsten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anbraten.

Die Zucchini schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zu den Bratwurstbällchen geben und kurz anbraten.

Mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika- und Chilipulver würzen und zum kochen bringen. Ca. 8 - 10 min. köcheln lassen. Die Zucchiniwürfel sollen noch Biss haben.

Mit Schmand und Sahne abschmecken und evtl. nochmals nachwürzen.

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