Zubereitung
1. Kohlrabi putzen und schälen, Möhren schälen und waschen, beides würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Brühe erhitzen.
2. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel darin glasig. Kohlrabi und Möhren sowie Reis dazugeben, unter Rühren andünsten. Heisse Brühe angiessen und alles mit aufgelegtem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat.
3. Inzwische die gefrosteten Erbsen in einem Sieb heiss abbrausen, abtropfen lassen. Am Ende der Garzeit unter den Reis heben. Sahne angiessen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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