Zubereitung
Die Kartoffeln in etwa 20-25 min als Pellkartoffeln gar kochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten und die Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden. Die Pain d'Ardenne dritteln (bei kleineren Salamischeiben ist das nicht nötig).
Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und pellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf das Blech legen. Die Kartoffelscheiben kräftig salzen und pfeffern, dann mit je einer Tomatenscheibe und einer Salamischeibe belegen. Mit Oregano bestreuen und mit einer Mozzarellascheibe abdecken. Den Mozzarella noch einmal gut salzen.
Bei 200 °C (Umluft 180 °C) in etwa 20 min überbacken, bis der Käse schön gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Guten Appetit!
Anmerkungen:
Man kann selbstverständlich auch andere Zutaten als Belag wählen, z.B. Pilze anstelle der Salami - im Grunde alles, das man sonst auch auf eine Pizza legen würde und das die passende Größe für die Kartoffelscheiben hat.
Die obigen Mengenangaben sind nur Circa-Angaben, da die tatsächlich benötigten Mengen davon abhängen, wie groß die verwendeten Kartoffen und Tomaten sind.
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