Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	FÜR DIE SAUCE
2	Kleine Zwiebeln
	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenol
1 EL	Mehl
250 ml	Milch
120 ml	Schlagobers
1 TL	Gemüsebrühe instant
60 g	Parmesan
	Salz, Pfeffer
	sonstiges
500 g	frische Gnocchi (od. vorher kochen)
8 Sch	Bacon
1 EL	Butter
EL	Olivenol
1	gehackte Petersilie
	Parmesan extra

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Mehl hinzufügen und hell anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen lassen. Für ca. 6 Minuten köcheln lassen.

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchis hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. Bacon dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.

Geriebenen Parmesan in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi in einer großen Schüssel mit Sauce anrichten, gehackte Petersilie und Parmesan drüberstreuen.

Mit Blattsalat anrichten.

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