Nuss-Sauce mit Estragon

Passt gut zu Spargel

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Zutaten

2 EL Ungesüßtes Nussmus
2 EL Noilly Prat
2 EL Estragon, frisch und fein gehackt
2 EL Pistazienkerne, gehackt
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Nussmus sorgfältig mit dem Noilly Prat mischen. Das dauert etwas länger, weil es erst sehr dick wird und erst durch das Rühren bindet und wieder flüssig wird.

Estragon und Pistazien dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Kouka