Name: Zucchini-Moussaka "deftig" einfach
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Parmesan; Auserdem; Salz, Pfeffer, Muskat; 350 ml kalte Milch; 2 EL Mehl; 50 g Butter; Für die Béchamelsoße; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 3 EL Tomatenmark; 2 EL Thymian; 2 EL Oregano; 2 Basilikum; 2 EL Olivenol; 500 g Rinderhack; 2 Knoblauch; 1 Zwiebel; 300 g Tomaten; 300 g Zucchini; 500 g gekochte Kartoffeln

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Parmesan
	Auserdem
	Salz, Pfeffer, Muskat
350 ml	kalte Milch
2 EL	Mehl
50 g	Butter
	Für die Béchamelsoße
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver
3 EL	Tomatenmark
2 EL	Thymian
2 EL	Oregano
2	Basilikum
2 EL	Olivenol
500 g	Rinderhack
2	Knoblauch
1	Zwiebel
300 g	Tomaten
300 g	Zucchini
500 g	gekochte Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln, Zucchini, Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch ganz fein würfeln. Basilikum und sofern Thymian und Oregano frisch sind abzupfen und hacken.

Für das Rinderhack Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel-Knoblauch darin anschwitzen. Rinderhack zugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark einrühren und mit der Hälfte vom Basilikum, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Oregano würzen.

Für die Béchamelsoße Butter in der anderen Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und dann die kalte Milch unter rühren zugiessen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

In eine feuerfeste Form zuerst eine Lage Rinderhack, Béchamelsoße, Kartoffeln, Tomaten Zucchini abwechselnd als eine Lage schichten. Diesen Vorgang wiederholen, dabei mit Béchamelsoße enden. Das Moussaka ganz großzügig mit frischgerieben Parmesan bestreuen und den restlichen Basilikum darüberstreuen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten goldgelb überbacken.

Guten Appetit!!!

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deftig