Name: Herztorte mit Buttercreme
Yield: 4
Ingredients: Zuckerrosen; (vielleicht noch Marmelade zum bestreichen einer der Böden); für die Garnitur Zuckerstreusel, Schokostreusel und; Saft u.Schale einer halben Zitrone; 1 TL Backpulver; 75 g Speisestärke; 125 g Mehl; 4 Eier; 300 g Butter; 175 g Zucker; 500 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepudding

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Zutaten

	Zuckerrosen
	(vielleicht noch Marmelade zum bestreichen einer der Böden)
	für die Garnitur Zuckerstreusel, Schokostreusel und
	Saft u.Schale einer halben Zitrone
1 TL	Backpulver
75 g	Speisestärke
125 g	Mehl
4	Eier
300 g	Butter
175 g	Zucker
500 ml	Milch
1 Päckchen	Vanillepudding

Zubereitung

Pudding nach Packungsangabe mit Milch, 50 g Zucker kochen. Abkühlen lassen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen. 50 g Butter zerlassen. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und die Eigelbe mit 4 EL Wasser, 125 g Zucker verquirlen. Mehl mit Stärke, Backpulver, dem Eischnee, Zitronensaft und -schale unterheben. Dann die flüssige Butter zufügen. Den Teig in eine Herzbackform (2 l Inhalt) füllen und ca. 30 Min. backen.

Die übrige Butter schaumig schlagen. Pudding löffelweise unterziehen. Den Herzkuchen in drei Böden teilen. Die Torte mit Creme füllen (Ich habe einen der Böden noch mit Marmelade bestrichen) sowie rundum mit Creme bestreichen. Rest aufspritzen, Kuchen mit Rosen und Streuseln verzieren.