Zubereitung
Eier schaumig rühren dann mit Vanillezucker verrühren.
Zucker/Diätsüsse in die Eimasse unterziehen. Eierlikör und Pflanzencreme langsam unter Rühren dazu geben. Backpulver, Mehl und Speisestärke vermengen, in die Fett-Eiermischung geben. Alle Zutaten gut verbinden, bis ein glänzender Teig entsteht.
Backofen auf 160°C vorheizen, Gugelhupfform einfetten. Teig in die Backform füllen, auf die mittlere Schiene des Backofens stellen und 30 bis 40 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, stürzen, anschließend den Gugelhupf auskühlen.
Puderzucker sieben, mit 4 cl Eierlikör verrühren, langsam über den Gugelhupf gießen
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