Zubereitung
Den Hafer ca. 30 Minuten einweichen und in diesem Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Abgießen, die Butter zugeben und zugedeckt ausquellen lassen.
Aus dem Schmand, Zitronensaft, Senf, Honig und den Gewürzen ein cremiges Dressing herstellen.
Die Zwiebel fein schneiden (ich habe die Zwiebel weg gelassen) Äpfel und Kohlrabi fein stifteln.
Die Nüsse grob hacken.
Wenn der Hafer ausgekühlt ist, werden alle Zutaten miteinander vermischt.
Den Salat etwas durchziehen lassen.
Guten Appetit!
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