Warmer Frisee mit Tofu

ein Mittelding zwischen Salat und Curry -> eine feine und leichte Mahlzeit

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Zutaten

1 Bd Dill
Steinsalz
1 Frisee
2 eingelegte, getrocknete Tomaten
2 Vogelaugenchili
1 EL süße Sojasauce
1 Päckchen Tofu
1 EL Kokosöl

Zubereitung

Frisee waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke reißen

Öl erhitzen, in der Zwischenzeit Tofu in Würfel schneiden, dann scharf anbraten. Getrocknete Tomate in kleinen Stückchen, Sojasauce und Chili dazugeben. Etwa 7-10 Minuten garen, bei Bedarf etwas Flüssigkeit angießen (Gemüsebrühe, Kokoswasser oder Wasser).

Frisee dazugeben und zusammen fallen lassen. Mit Salz abschmecken und den Dill dazugeben

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Kouka