Zubereitung
Pfirsiche abgiessen, in Scheiben schneiden.
Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Magerquark und Sahne miteinander verrühren.
Den Zucker mit den Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen.
wie folgt schichten: 1) Cantucchini, diese mit Amaretto tränken (man kann auch weniger Amaretto nehmen u. noch etwas von dem Pfirsichsaft dazugeben), 2) Pfirsiche, 3) Creme, 4) Mandelblättchen
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