Gebratener Fleischkäse mit Kartoffelsalat

Getestetes Rezept. Kalorienarm...ein schnelles Essen für die, die mal wieder wenig Zeit haben...

Foto Rezept Gebratener Fleischkäse mit Kartoffelsalat

Zutaten für 2 Portionen

für gebratenen Fleischkäse
125 g Fleischkäse
1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten
Margarine zum Anbraten
1 EL gehäuft, Soßenpulver
100 ml Roséwein zum Ablöschen
für den Kartoffelsalat
3 mittlere Kartoffeln, geschält
1 kleine Zwiebel, in Würfel
Salz, Pfeffer weiss, Essig, Öl, Gemüsebrühe
1 Süßstöffle,
1 Gemüsebrühwürfel
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Vorbereitung: Kartoffeln abkochen. Große Zwiebel schälen.

Margarine in einer beschichteten Pfanne warm werden lassen. In Spalten geschnittene Zwiebel reingeben. nach ca 5 Minuten etwas Wasser dazugeben. Deckel drauf. Auf klein köcheln lassen. Wenn die Zwiebel langsam weich werden, mit Roséwein ablöschen. Wieder Deckel drauf und wieder leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast einreduziert ist. In ein Schüsselchen geben.

Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, weißem Pfeffer und Essig würzen.Kurz vermischen Zugedeckt ca 10 Minuten stehen lassen. Zwiebel dazugeben. Alles mit Gemüsebrühe in der 1 Süßstöffchen aufgelöst wurde, übergießen. Kurz vermischen. Wiederum einige Minuten ziehen lassen. Noch kein Öl dazugeben, da sonst die Kartoffeln die Flüssigkeit nicht mehr aufsaugen.  

Die Pfanne ausputzen und nochmals Margarine reingeben. Warm werden lassen. Fleischkäse reingeben und von beiden Seiten anbraten. Rausnehmen.Das, in heißem Wasser aufgelöste Soßenpulver in die lauwarme Pfanne geben. Aufkochen lassen. Fleischkäse wieder reingeben, danach die Zwiebelchen...fertig... 




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: beschihtete Pfanne, Topf, Schüssel


Gebratener Fleischkäse mit Kartoffelsalat wurde ausprobiert von:

pummelchen1

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