Zubereitung
Schnitzel waschen und trockentupfen (wichtig). Würzen. In Schüsseln verteilt: Mehl, Ei mit Meerrettich und Sahne, verquirlt, Paniermehl. Schnitzel in dieser Reihenfolge panieren. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Schnitzel darin goldbraun braten.
Alle Salatsorten nun in extra Schüsselchen geben. Tomaten waschen und würfeln, Radieschen waschen und raspeln, Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Kopfsalatblätter waschen und trockenschleudern.
Salatsoße in einem Messbecher anmachen. Zutaten s.o. Nun über die diversen Salate geben. Etwas ziehen lassen und dann schön auf einem Teller anrichten.
Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit einem Zitronenschnitz garnieren...
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