Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 20 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Für den Boden
80 g	Halbfettbutter
1 EL	Zucker plus 2 EL Diätsüße
1	Ei (Größe M)
110 g	Mehl
5 g	Backpulver
0,5 Pkg	Vanillezcker
10 ml	Rum zum Beträufeln
	FÜR DIE FÜLLUNG
3	Eier getrennt
100 g	Halbfettbutter
50 g	Zucker plus 3 EL Diätsüße
0,5	Zitrone, den Saft davon
250 g	Quark 20 %
200 g	Frischkäse, light
100 g	Schmand

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver, sowie das Ei untermischen und gut vermengen. Eine 22 cm DM Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.Den Teig in die Form geben und mit Rum beträufeln

Für die Füllung die Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Eigelbe mit Butter, Zucker, Zitronensaft gut verrühren. Den Quark, Frischkäse und Schmand unter die Maße geben. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Die gut verrührte Maße auf dem Teig verteilen. Den Kuchen ca 1 Std. bei 150° backen. 10 Minuten vor Backende den Kuchen mit einer Alu-Folie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Den Kuchen in der Form vollkommen auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben...

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

pummelchen1