Zubereitung
Für die Creme Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft, fein geriebene Zitronenschale und Zucker gut verrühren und die Creme in 12 Gläser verteilen.
Für's Gelée: Prosecco und Aperol in einer Schüssel mischen.
Geléeblätter in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten). Mineralwasser in einem kleinen Topf erwärmen, nicht kochen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, in die Aperol-Prosecco-Mischung einrühren und mindestens 3 Stunden gelieren lassen (ich hab es über Nacht gelieren lassen).
Gelée mit einem Schneebesen grob durchrühren und die Gelée-Kristalle auf die Gläser verteilen, kalt stellen.
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