Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl und Haselnüsse zugeben. 2 EL Kakao und Backpulver, sowie Mandellikör, in die Eiermaße geben. Boden der Backform mit Backpapier auslegen und einfetten. Teigmaße einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca 25 Minuten bei 150° backen. Tortenboden vom Rand lösen und in der Form auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Maße auf den mit einem Tortenring umgebenen Tortenboden geben. und glattstreichen. 1-2 Std. kühlstellen.Eierlikör auf der Sahne verteilen. Rand mit Schokoraspeln bestreuen.
Ich hab nach dem Eierlikör alles mit schönen, großen Sahnetuffs garniert und dann mit Kakaopulver bestäubt und mit Schokoraspeln verziert
Tipp: Da ich meine Schokoladenraspeln selbst machen muss, lege ich die Schokolade einige Zeit ins Gefrierfach und zerkleinere sie danach im TM. Geht aber auch mit einer Küchenreibe...
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