Zubereitung
Sahne steifschlagen. Pudding nach Anleitung herstellen. Kalt werden lassen. Etwas Eierlikör unterrühren.
Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas lauwarmen Wasser auflösen. Abkühlen lassen. Schmand Pudding und die Gelatine gut verrühren und im Kühlschrank angelieren lassen. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Mit dem Handmixer nochmals gut verrühren. In Förmchen geben und nochmals einige Zeit kaltstellen. Die Puddingmaße auf Dessertteller stürzen. In die Mitte des Puddings ein Loch machen (ich hab einen Rührlöffelstiel genommen) und den Rest Eierlikör einfüllen. Es darf ruhig etwas Eierlikör überlaufen.
Mit Eierlikör-Pralinen und Sahne verzieren
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