Apfel-Honig-Marmelade

Apfel-Honig-Marmelade

Fruchtig lecker.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1,3 kg Apfel
5 EL Zitronensaft
1 kg Gelierzucker 1:1
2 Zimtstangen
50 g flüssiger Honig

Zubereitung

1)    Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen. Äpfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.

2)    Äpfel, Gelierzucker und Zimtstangen in einem großen Topf gut mischen.Unter ständigem Rühren aufkochen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.

3)    Marmelade vom Herd ziehen, Zimtstangen entfernen. Honig einrühren. Marmelade randvoll in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel drehen. Dann umdrehen und auskühlen lassen.

Tipp: Auch lecker in Quark oder Joghurt.

6 Monate haltbar

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