Name: Pfannenschaschlik mit Butterreis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pr Salz und Pfeffer; 200 g passierte Tomaten; 2 EL Butter; 0,5 Bd Petersilie; 1 Schaschlik-oder Zigeunersoße (250ml); 1 EL Mehl; 1 EL Ol; 200 g Basmatireis; 100 g durchwachsener Speck; 600 g Schweineschnitzel; 1 Stk kleine Gemüsezwiebel; 2 Stk Rote Paprika; Zutaten

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 640 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Salz und Pfeffer
200 g	passierte Tomaten
2 EL	Butter
0,5 Bd	Petersilie
1	Schaschlik-oder Zigeunersoße (250ml)
1 EL	Mehl
1 EL	Ol
200 g	Basmatireis
100 g	durchwachsener Speck
600 g	Schweineschnitzel
1 Stk	kleine Gemüsezwiebel
2 Stk	Rote Paprika
	Zutaten

Zubereitung

1. Ca. 400 ml Salzwasser aufkochen. Paprika putzen, Zwiebel schälen. Fleisch trocken tupfen. Alles grob würfelen. Speck quer in Streifen schneiden.

2. Reis ins kochende Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Speck und Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

3. Zwiebel und Paprika im heißen Bratfett 2-3 Minuten anbraten. Mehl darüber streuen,kurz anschwitzen. Tomaten und Schaschlicksoße einrühren und aufkochen.Die Speck-Fleischmischung dazugeben und alles 3-5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Petersilie waschen und etwas zum Garnieren beisete legen. Rest hacken und mit der Butter unter den reis rühren. Mit dem Schaschlick anrichten und mit dem Rest der Petersilie servieren.

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