Miso-Tofu-Shii-Take-Suppe

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Zutaten

750 ml Gemüsebruhe
2 Karotten
150 g Tofu
1 Stange Lauch
100 g Shii-Take-Pilze, frisch
100 g Zuckerschoten, Kefen
50 g Rotes Miso

Zubereitung

Pilze halbieren, Tofu würfeln und in der Brühe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Karotten und Lauch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den Zuckerschoten in die Brühe geben und 5 Minuten garen lassen.
Miso einrühren, mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
* Quelle: Vital, 10/94 ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Thu, 13 Oct 1994
Erfasser: Rene
Datum: 28.10.1994

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