Name: Reis-Fisch-Pfanne mit Gemüse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Zutaten für 4 Personen:; 800 g Fischfilet (z.B. Rot- oder Viktoriabarsch); 2 EL Zitronensaft; 2 EL Salz; 200 g Mohren; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 EL Butter; 200 g Reis (Wildreis oder Langkorn); Auserdem; 0,5 Bd Dill; 1 Pr Paprikapulver edelsuß; 1 Pr Pfeffer; 1 Stk Zitrone zum Garnieren; 100 g Creme fraiche; 250 g Erbsen (TK); 500 ml Gemüsebruhe

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 470 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Zutaten für 4 Personen:
800 g	Fischfilet (z.B. Rot- oder Viktoriabarsch)
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Salz
200 g	Mohren
1 Stk	Frühlingszwiebel
1 EL	Butter
200 g	Reis (Wildreis oder Langkorn)
	Auserdem
0,5 Bd	Dill
1 Pr	Paprikapulver edelsuß
1 Pr	Pfeffer
1 Stk	Zitrone zum Garnieren
100 g	Creme fraiche
250 g	Erbsen (TK)
500 ml	Gemüsebruhe

Zubereitung

Den Fisch in acht große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Möhren und Frühlingszwiebel putzen und in Scheiben schneiden. Butter im Topf erhitzen, Frühlingszwiebel und Reis darin andünsten. Möhren und Erbsen hinzufügen. Mit Salz Pfeffer würzen und mit Brühe abgießen. Aufkochen lassen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten, bis der der Reis und Fisch gar sind.

Dill fein hacken.Creme fraiche auf den Fisch verteilen. Mit Dill und Paprikapulver bestreuen und mit Zitrone garnieren.

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