Zubereitung
Als erstes den Multi-Zerkleinerer zusammensetzen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel vierteln.
Salatgurke schälen, längs aufschneiden und mit Hilfe eines Kugelausstechers die Kerne herausnehmen. Die Gurke dann in grobe Stücke schneiden.
Diese zusammen mit den Knoblauchzehen und der Zwiebel in den Behälter geben und zerkleinern. Anschließend das Messer entfernen und den Mixeinsatz einsetzen. Dann den Quark, Frischkäse sowie den griechischen Joghurt mit dem Weißweinessig und dem Olivenöl hinzufügen und mischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals mischen.
Anschließend mit Paprika und Schnittlauch dekorieren.
Es schmeckt super zu Baguettebrot
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