Zubereitung
Jalapenos und Kokosraspeln separat in einer schweren Pfanne oder im Wok anrösten, bis es duftet; etwas auskühlen lassen und mit dem Salz mischen. In ein dekoratives Gefäss füllen, die Vanilleschote dazu geben. Mindestens 14 Tage ziehen lassen, damit das Vanillearoma in das Salzgemisch einziehen kann.
Wer es schneller haben möchte, kann die Vanilleschote fein vermahlen und in die Salzmischung geben.
Das Salz schmeckt gut zu Reis oder Fisch, aber auch auf Tomaten oder einfach nur auf einem Butterbrot.
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