Zubereitung
- Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit Nudelholz vollständig zerbröseln
- Butter schmelzen und mit Brösel vermischen
- Springform mit Backpapier auslegen und Gemisch darin andrücken
- Ananas abtropfen lassen und Saft auffangen
- Einige Scheiben an die Seite legen, Rest in Stücke schneiden
- Frischkäse, Vanillejoghurt und Ananasstücke mit Handrührgerät vermengen
- Gelatine in 150ml Ananassaft einweichen
- Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen bis sich die Gelatine gelöst hat
- zügig unter die Frischkäsemischung rühren
- Creme in die Springform füllen und mind. 3 Stunden kühlen
- mit übrigen Ananasscheiben garnieren
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