Zubereitung
Nicht jeder hat die amerikanischen Messgeräte, drum habe ich das Rezept auf deutsche umgesetzt.
Wichtig ist auch zu wissen, dass 1 Cup Trockenmasse in einem anderen Behältnis gemessen wird als 1 Cup Flüssigkeit.
Die Pos. 8 und 9 werden erst am nächsten Tag vor dem Backen benötigt.
Baking Soda könnte durch Natron ersetzt werden (geschmacklich vermutl. etwas anders). Ich selbst habe mir Baking Soda bei Amazon gekauft, da ich öfters amerikanische Rezepte backe, und Baking Soda hat wenig Eigengeschmack!
Zubereitung:
Nimm eine große Schüssel, da sich der Teig verdoppelt
Gib das Wasser mit der Hefe in die Schüssel, vermische beides, und lasse es für 5 Minuten ruhen
Füge Milch, Butter, Salz, Zucker und Mehl hinzu und verrühre alles klumpenfrei.
Bedecke die Schüssel mit einer Folie und lasse sie über Nacht bei Raumtemperatur stehen. Oder 6-8 Stunden bei ca. 26°.
Vor dem Backen:
zerschlage die Eier mit einer Gabel, füge diese und das Baking Soda zum Teig und vermenge alles mit dem gut aufgegangenen Teig. Evtl. noch etwas Milch zufügen, bis der Teig die gewünschte Waffelteigkonsistenz bekommt.
Dieser Waffelteig soll aber recht flüssig sein!
Nimm 1/2 bis 3/4 cup - je nach Größe des Waffeleisens und backe die Waffeln bis sie goldbraun und knusprig sind.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
