Gratinierte Prinzessbohnen Fasulinu ''nfurnatu

lecker aus dem Ofen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Sal Pfeffer Olivenoel
12 Schnittlauchhalme
1 EL geriebener Pecorino siciliano
2 EL Semmelbroesel
12 Scheiben Pancetta ersatzweise Mortadella
200 g Galbanino oder jungen Gouda
500 g Prinzessbohnen

Zubereitung

Bohnen waschen, die Spitzen abschneiden, evtl vorhandene Faeden entfernen und in kochendes Wasser geben, sodass sie bedeckt sind.

Sofort einen Deckel auflegen, damit das Gemuese gruen bleibt-

1-2- Min. vor Garende salzen, Bohnenwasser abgiessen und Bohnen erkalten lassen.

Die Bohnen so aufteilen, das 12 Buendel daraus gemacht werden koennen

Den Kaese in etwa 1 x 4 cm grosse Stuecke schneiden und der Laenge nach zu den Bohnen legen.

Mit einer Scheibe Pancetta die Bohnen und den Kaes umwickeln und mit einem Schnittlauchhalm festbinden.

Eine Auflaufform mit Oel bestreichen und leicht mit Semmelbroesel bestreuen.

Dann die Bohnenbuendel drauf legen und in die Mitte das Buendels Pecorino und Semmelbreuseln bestreuen.

Pfeffern und die Auflaufform in den Ofen schieben.

Den Ofen auf Grillstufe einstellen und Die Bohnen etwa 5 Minuten bei 200 Grad gratinieren.

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casa lisa