Zubereitung
Die Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten. Gurken zugeben, Knoblauchzehen dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10-15 Min. bei geschlossenem Deckel dünsten.
Paprikamark einrühren, Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken
und zum Schluss gehackten Dill unterrühren.
Wem es zu dickflüssig ist, mit etwas heißen Wasser auffüllen.
Alternativ kann man dazu etwas Weiswein dazu verwenden.
Dazu passen Kartoffeln..
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