Ganache

Schokoladen Glasur auf andere art und weise . Ist auch Ideal für Cupkake-Topping

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

600 g Bitterschokolade
350 g Sahne
2 EL Honig
1 EL Butter

Zubereitung

Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herdnehmen und die zuvor zerkleinerte Schokolade unter Rühren in der Sahne schmelzen und den Honig und die Butter zugeben. Danach mit dem Zauberstab ca. 3 min. emulgieren. Abkühlen lassen.

Am Folgetag weiter verarbeiten

 

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