Zubereitung
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Frischkäse und Creme fraiche, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz glatt rühren.
Erdbeeren in 4 Dessertschälchen geben. Frischkäsecreme darauf verteilen und mit je 1 TL braunem Zucker bestreuen. mit dem Küchengasbrenner karamellisieren oder unter dem heißen Grill des Backofens gratinieren, bis der Zucker geschmolzen ist.
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