Zubereitung
Je nach Anzahl der Personen jeweils 2 mittelgroße vorwiegend festkochende Kartoffeln gründlich unter Wasser gut abbürsten. Die Kartoffeln müssen (natürlich) sauber sein und durch das Bürsten wird die Schale so dünn, daß sie später mitgegessen werden kann.
Die Kartoffeln der Länge nach durchschneiden und danach mit einem Salzstreuer richtig ordentlich salzen und die beiden Kartoffelhälften aneinander reiben. So verteilt sich das Salz am besten.
Die Hälften auf das Blech legen. Es geht auch der Rost, dann empfehle ich etwas Alufolie, da erspart man sich das Putzen des Ofens.
Den Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze einstellen und die Kartoffeln für 40 Min darin backen lassen.
Die gesalzene Seite bläht sich dann auf und wird schön braun.
Aus dem Ofen genommen habe ich die Hälften mit flüssiger Butter bestrichen.
Aber da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Man kann sie auch ganz ohne Fett essen, wer es mag.
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