Selbstgemachter Rollmops | Kochmeister Rezept

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Zutaten

	Zutaten
1 kg	Heringe ohne Kopf
300 ml	Kräuteressig
45 g	Salz
300 ml	kaltes Wasser
	eingelegte Gurken
	MARINADE
1 l	Wasser
30 g	Salz
90 ml	Kräuteressig
180 g	Zucker

Zubereitung

Vorbereitung

Kräuteressig, Salz und Wasser gründlich verrühren. Den Hering 3 bis 4 Tage einlegen.Danach die Gräte ziehen und um eine eingelegte Gurke wickeln.

Marinade

Die Zutaten verrühren und den Rollmops für weitere 3 bis 4 Tage einlegen.

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