Graupeneintopf nach Mecklenburger Art Graupeneintopf nach Mecklenburger Art

Graupeneintopf nach Mecklenburger Art

futtern wie bei Muttern :)

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

200 g Graupen (Perlgraupen)
600 g Suppengrün
3 Kartoffeln
1 gr Zwiebel
100 g Bauchspeck, geräuchert
1,5 l Rinderbrühe
1 Lorbeerblatt
Butter
Knoblauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Suppengrün, Kartoffeln und die Zwiebel putzen und in Würfel schneiden. 

2. Den gewürfelten Speck in der Butter scharf anbraten, das Gemüse dazu geben und kurz mitbraten.

3. Mit der Brühe auffüllen, Graupen und Lorbeer einrühren, kurz aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 45 min köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

4. die gehackte Petersilie dazu, abschmecken, fertig!

*schmeckt aufgewärmt nochmal so gut*

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