Zubereitung
Die Spargelstangen unteren Hälfte Schälen,und auf gleiche Länge schneiden. In Wasser mit Salz und etwas Zucker 5 Minuten kochen, dann in Eiswasser abschrecken.
5 Spargelstangen mit einem Bärlauchblatt in einer Scheibe Serranoschinken einrollen. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
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