Karamellisierter Ananas-Kuchen vom Blech

Butter oder Sanella schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, die geschmolzene Sanella unterrühren. Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Saft unterrühren. Teig auf ein vorbereitetes höheres Backblech streichen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Ananas von der Schale befreien, halbieren. Jede Hälfte der Ananas nochmals teilen und dann in dünne Scheiben schneiden, diese auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den Karamellsirup großzügig über die Ananas verteilen und ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. Kuchen etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Wer mag, kann nach dem Backen nochmals etwas vom Karamellsirup über den Kuchen verteilen.

Guten Appetit!!!