Zubereitung
Minz–Sahne Pudding:
Die Milch mit den Pfefferminzzweigen kurz aufkochen lassen und ca. 10 Minuten zeihen lassen. Die Pfefferminzzweige aus der Milch nehmen. Aus der Minz-Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Wenn der Pudding kalt ist, den Quark unterrühren.
Rharbarberkompott:
Den Rhabarber in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke in einen Topf geben und mit dem Zucker und der Zimtstange ca. 5 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen.
Kekskrokant:
Die Butterkekse grob zerbröseln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Brösel und den Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen. Abkühlen!
Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne, ohne Fett, leicht bräunen.
Wenn Alles kalt genug ist, das Ganze nach Belieben in einer Glasschüssel schichten!
Guten Appetit!
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