Lungenhaschee

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

50 g Margarine
2 Mohrrüben
1 Prise Zucker
1 Herz/Lunge (Geschlinge)
1 Porreestange gross
1 Petersiellienwurzel
1 Stck. Sellerie mit Blätter

Zubereitung

Geschlinge waschen, mit Suppengrün und etwas Salz weichkochen. Je nach Grösse des Geschlinges so etwa 1 Stunde. Anschliessend alles in kleine Würfel schneiden.
Die Margarine in einem grösserem Topf zerlassen. Mit 1 1/2 Esslöffel Mehl verrühren und mit der Brühe vom Lungenhaschee ablöschen mit Salz einer Priese Pfeffer etwas Essig und Zucker abschmecken. Dann das keingeschnittene Lungenhaschee und Suppengrün hinzufügen.
Beilage: Salzkartoffeln.
** Gepostet von Winfried Pagel Date: Sun, 11 Sep 1994
Erfasser: Winfried
Datum: 18.10.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base